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Medicina natural

Antioxidantes naturales que no pueden faltar en tu dieta

Mucho se habla de los beneficios que tienen los antioxidantes naturales sobre nuestro organismo y la importancia de los mismos. A pesar de esto, es probable que no sepas exactamente qué son los antioxidantes y en qué alimentos puedes conseguirlos. En caso de que desees saber más respecto al tema, a continuación podrás hacerlo.

En pocas palabras, los antioxidantes son moléculas capaces de prevenir o disminuir el proceso de oxidación de otras moléculas. La oxidación ocurre principalmente a causa de los radicales libres, los cuales contribuyen con el proceso de envejecimiento y demás.

Hay diversos factores que influyen en la formación de radicales libres, tanto internos como externos. La contaminación ambiental, una mala alimentación y hábitos de vida poco saludables como el tabaquismo y demás, pueden promover la formación de radicales libres.

Por esta razón, es de gran importancia conocer en qué alimentos podemos encontrar los antioxidantes naturales. De este modo, le facilitaremos a nuestro organismo combatir los radicales libres y así retrasar el proceso de oxidación.

¿Qué alimentos contienen antioxidantes naturales?

Los alimentos que contienen antioxidantes naturales pueden ser de origen animal o vegetal, aunque especialmente los de origen vegetal. Por lo general, estos alimentos cuentan con diversas vitaminas y minerales, en concreto zinc, selenio, betacarotenos, vitaminas A, C y E; y demás.

Frutas

En primer lugar, las frutas junto con las verduras, son los alimentos con mayores antioxidantes naturales. Por este motivo, las frutas no pueden faltar en tu dieta, además de que se pueden incluir en la alimentación de distintas formas. Puedes optar por comerlas directamente, o bien, preparando bebidas refrescantes, batidos, entre otros.

  • Arándanos: Con gran contenido en flavonoides.
  • Albaricoques: Contiene provitamina A y Potasio.
  • Bananas: De alto valor nutricional.
  • Cerezas: Contienen calcio, fósforo y potasio.
  • Fresas: Gran contenido en manganeso y vitamina C.
  • Frambuesas: Alto contenido en vitamina C.
  • Limón: Rico en potasio y vitamina C.
  • Manzanas: Con alto contenido en fibra.
  • Mandarinas: Contiene vitamina C y betacarotenos.
  • Mango: Rico en fibra y magnesio.
  • Melón: Contiene vitamina C y propiedades diuréticas.

Pero además de las frutas, también se encuentran los preciados frutos secos. Estos también son una estupenda fuente de antioxidantes, además de una deliciosa opción.

  • Almendras: Ricas en calcio, hierro, magnesio, manganeso y selenio.
  • Avellanas: Contienen calcio, hierro, magnesio y vitaminas A y C.
  • Anacardos: Ricos en vitamina E, B y en selenio.
  • Cacahuates: Alto contenido en calcio, hierro y magnesio.
  • Macadamia: Contienen calcio, fósforo, hierro, así como vitamina A, E y B.
  • Nueces: Con alto contenido de ácidos grasos sanos, calcio, sodio, selenio, potasio y vitamina A.
  • Pistachos: Rico en calcio, hierro, magnesio, vitaminas A y C.

Verduras

Otros de los antioxidantes por excelencia son las verduras, vegetales y hortalizas. Se caracterizan también por su gran variedad y versatilidad, pudiendo consumirse en sopas, guisados, ensaladas y más. Algunas pueden consumirse tanto crudas como cocinadas, siendo importantes fuentes de vitaminas y minerales.

  • Ajo: Propiedades depurativas y antisépticas, rico en vitaminas del grupo B.
  • Alcachofa: Propiedades diuréticas y alto contenido en vitamina B1, B3 y vitamina E.
  • Acelga: Ricas en vitamina C.
  • Brócoli: Contiene vitamina C y A, niacina y azufre.
  • Batata: Excelente fuente de betacarotenos y de vitamina A.
  • Coliflor: Alto contenido en magnesio, vitamina C y calcio.
  • Calabacín: Rico en vitaminas del grupo B y vitamina C.
  • Calabaza: Al igual que el calabacín, contiene vitaminas del grupo B.
  • Cebolla: Alto contenido en fosforo, zinc, magnesio, potasio y vitamina C.
  • Espinacas: Contiene altas cantidades de vitamina A, E y C.
  • Pimiento: Rico en vitamina C.
  • Pepino: De grandes propiedades, con alto contenido en vitamina C y magnesio.
  • Remolacha: Contiene vitamina A, E y C, especialmente esta última.
  • Tomate: Rico el licopenos, así como en vitamina A y C.
  • Zanahoria: Rica en vitamina A.

Por otro lado, están algunas semillas, cereales y legumbres que también son una buena fuente de antioxidantes, entre ellas:

  • Frijoles rojos: Ricos en antocianinas, flavonoide quercetina y taninos.
  • Frijoles negros: Alto contenido en Vitamina A y C, además de proteína.
  • Germen de trigo: Rico en vitamina E.
  • Maíz: Contiene vitamina A, C y selenio.
  • Semillas de chía: Contenido rico en calcio, fósforo y magnesio.
  • Soja: Rica en isoflavonas.

Alimentos de origen vegetal

Además de las frutas y verduras, también podremos encontrar antioxidantes naturales en alimentos de origen vegetal. Desde lácteos, huevos, como diversos frutos de mar y pescados con alto contenido de betacarotenos y vitaminas.

  • Atún: Cuenta con betacarotenos, vitamina A y C.
  • Leche entera: Calcio y vitamina D.
  • Mantequilla: Rica en vitamina A, D y calcio.
  • Mariscos: Alto contenido de vitamina E.
  • Ostras: Contienen calcio, hierro, selenio, vitamina A, C y zinc.
  • Queso: Destaca por su contenido en calcio y vitamina D.
  • Salmón: Alto contenido en vitamina A, D y ácidos grasos esenciales.
  • Sardinas: Especialmente ricas en vitaminas pertenecientes al grupo B.
  • Yema de huevo: Contiene vitaminas A, D, B y E.

Otras fuentes de antioxidantes naturales

Además de los alimentos antes señalados, hay otros que tampoco pueden faltar en tu dieta y te brindarán estupendos antioxidantes naturales. Entre ellos se encuentran el aceite de oliva, preferiblemente que sea extra virgen, y el aceite de girasol, rico en vitamina E.

Algunas especias e infusiones también pueden ser buena fuente de antioxidantes. Un gran ejemplo de esto son los chiles o guindillas, ricos en vitamina C; la pimienta cayena, la cual contiene vitamina A, C y E; la canela, con propiedades antiinflamatorias. Por su parte, el té verde contiene polifenoles y el té rojo posee propiedades depurativas.

Por último, la levadura de cerveza también cuenta con antioxidantes, contiene selenio y vitaminas del grupo B. Y una de las formas más deliciosas de aportar a nuestro organismo antioxidantes es por medio del consumo de cacao puro, este es rico en polifenoles.

Así que, tal y como puedes ver, hay una extensa lista de alimentos con antioxidantes naturales que puedes incluir en tu dieta. La mejor forma de hacerlo es siempre procurando mantener una alimentación variada, equilibrada y sana. Recuerda incluir todos los grupos de alimentos y reducir el consumo de azúcares y grasas malas.


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